Bestellen

Geen producten in je winkelmand.

Geen producten in je winkelmand.

Verwen jezelf – Gezond recept

Gezond eten en beweging draagt bij aan een goed immuunsysteem, dit las je in de blog van diëtiste Nynke. Een gezonde spijsvertering geeft je die boost om lekker in je vel te zitten. The Avocado Show – restaurant in Amsterdam en andere wereldsteden – deelde een heerlijk gezond recept met ons. En wij weer met jullie. Geniet van dit stukje eetbare kunst, eet smakelijk!

Doe gauw je kookschort om en we gaan aan de slag om poké bowl te maken. Poké bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaï dat draait om groenten en verse vis. Je eet vooral vezels en minder koolhydraten. En helemaal fijn, het staat binnen 20 minuten op tafel! Poké bowl is supermakkelijk om te maken, je hoeft niet te bakken en braden én je kunt het als lunch en diner eten.

Ingrediënten

  • 50 g sushirijst
  • 50 g zalm, sashimi kwaliteit
  • 1/2 avocado
  • 2 el edamame sojabonen
  • 2 el tobiko kaviaar
  • 2 el wakame zeewiersalade
  • 1 el furikake*
  • Eetbare bloemen, in contrastkleuren
  • Tuinkers
  • Sojasaus om apart te serveren

*Furikake is een droge Japanse smaakmaker die mierikswortel, bonitovlokken, sesamzaadjes, zeewier en gedroogde groenten bevat.

Voor de zalmmarinade

  • 1/2 tl sushi azijn
  • 1/2 tl sojasaus
  • 1 tl sesamolie
  • 1 tl olijfolie
  • Chilivlokken, naar smaak

Bereiding

Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking en creëer met de avocado een crown in een kom. Meng alle ingrediënten voor de zalmmarinade, snijd de zalm in kleine blokjes en voeg deze toe aan de marinade. Goed mengen totdat alle zalm bedekt is. Vul vervolgens je kom met de sushirijst. Druk de rijst stevig aan met de achterkant van een (natte) lepel. Schik bovenop de rijst de zalm, edamame sojabonen, tobiko en wakamesalade in vier kwarten. Strooi de furikake over de zalm en verdeel de bloemen over de edamame. Leg de tuinkers in het midden van de kom en tadaaaa je poké bowl is klaar! Serveer de bowl met sojasaus erbij. Eet smakelijk!

Meer avocado-recepten uitproberen? Dit lekkere, mooie én gezonde recept komt The Avacado Show Cookbook.

Andere berichten

BERGSTRAAT 45 - 7411 ES - DEVENTER

magnifiercross